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黄蚬子肉的腥臭味怎么去除

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hga030皇冠:黄蚬子肉的腥臭味怎么去除

hga030皇冠: 发布日期:2018-04-18 作者: 点击:

丹东黄蚬子产于丹东,外壳呈黄色其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。除此之外,大家知道丹东黄蚬子的营养还有哪些吗?

煮的时候一定要凉水下锅,在黄蚬子刚煮张开口的时候,用漏网马上捞出来,防止煮大变老。煮黄蚬子的汤最后一定要烧开凉透,让里面的泥沙自然沉淀,等汤水变清的时候备用。捡出来的黄蚬子要在盆里稍微凉透,然后给扒开,注意图中所示一定要给黄蚬子的头给扒开,因为那是它的嘴,沙子在那里最多。扒开后的黄蚬子里面都是泥沙,记住一定要给黄蚬子翻过来扒开。煮开的蚬子汤已经稍微凉了,这个时候要在准备一个容器,给煮蚬子的汤轻轻的倒进去,泥沙经过这个过程已经沉淀在盆底。


黄蚬子肉

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